小炒蝗虫(又称“陆地飞虾”）
做法：将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油微炸捞出。用热油爆炒辅料豆干、花生、水芹加盐及少许辣酱入味，在将炸好的蝗虫一起炒至微黄出锅装盘即可。此菜色香浓郁、非常下饭。是山东、东北、湖南、湖北及贵州一带的特色小炒。(泰国菜中也有此道菜式）近几年此道菜不放辣酱在广州也很盛行(又名：小炒蝗）
